Les feuilles de Ndolé, connues localement comme un ingrédient précieux, enrichissent la cuisine béninoise de leur saveur distinctive et de leurs propriétés nutritionnelles. Récoltées à partir de la plante Vernonia amygdalina, ces feuilles offrent une expérience culinaire unique avec leur légère amertume et leur texture tendre.
Tomate concentrée
Romarin
Le Gboman (Feuille d'aubergine Africaine)
Akpi (Graine de Réglisse)
Curcurma
Thym
Fenugrec moulu sec
Farine de Souchet
Aklui (sorgho, maïs, mil)
Epices
Foutou Banane
Couscous d'igname (Wassa Wassa)
Agbéli mawè
Farine de Fonio
Les Feuilles de Laurier





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