Farine de Fonio

Caractéristiques de la Farine de Fonio :

• Profil nutritionnel : La farine de fonio est riche en glucides complexes, en fibres alimentaires, en protéines et en micronutriments tels que le fer, le zinc et le magnésium. Elle est également faible en gras.
• Sans gluten : C’est une option idéale pour les personnes suivant un régime sans gluten, offrant une alternative nutritive pour la cuisson et la pâtisserie.
• Goût et utilisation : La farine de fonio a un goût doux et une texture légère. Elle peut être utilisée pour préparer une variété de plats tels que des pains, des galettes, des crêpes, des biscuits et des sauces.

Avantages pour la santé :

• Digestion : Les fibres présentes dans la farine de fonio favorisent une bonne santé digestive et contribuent à la régularité intestinale.
• Source de protéines : Le fonio est une bonne source de protéines végétales, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus corporels.
• Richesse nutritionnelle : Les vitamines et minéraux contenus dans la farine de fonio soutiennent la santé globale, y compris la santé des os, la fonction immunitaire et la santé cardiovasculaire.