Tchiayo (Basilic africain)

Caractéristiques du Basilic Africain :

• Usage culinaire : Les feuilles fraîches de basilic africain sont utilisées pour aromatiser divers plats, y compris les soupes, les sauces, les ragoûts et les plats de viande. Elles ajoutent une saveur piquante et aromatique unique.
• Valeur nutritionnelle : Riches en vitamines A et C, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le calcium, les feuilles de basilic africain contribuent à une alimentation saine et équilibrée.
• Médecine traditionnelle : En médecine traditionnelle africaine, le basilic africain est utilisé pour ses propriétés antiseptiques, antifongiques et anti-inflammatoires. Il est également connu pour ses effets bénéfiques sur la digestion et la santé respiratoire.

Utilisation du Basilic Africain :

• Préparation culinaire : Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Elles sont ajoutées à la cuisson ou hachées finement comme garniture pour enrichir le goût des plats.
• Bien-être et santé : Les infusions de feuilles de basilic africain sont parfois utilisées pour traiter les troubles digestifs ou respiratoires, ou simplement pour favoriser le bien-être général.